|
TRAPPISTENBIEREN Chimay rood 33cl. ALC 7.0% vol.
De smaak van dit bier is een zijdezachte streling van de
tong en is heerlijk fris dankzij een lichte bittere noot.
Het gehemelte wordt aangenaam geprikkeld, wat de
smaakkwaliteiten van dit bier op een bijzonder
evenwichtige manier aanvult.
(Abdij Notre-Dame de Scourmont te Chimay)
Chimay wit 33cl. ALC 8.0% vol.
In de mond proeft u vooral het hoppige aroma, waarin
de fruitige muscat en droge druiftoetsen domineren.
Dit aroma benadrukt de ietwat bittere smaak. Er is dus
geen sprake van een wrange smaak. Wel bestaat er een
fijne bitterheid in de afdronk die wegsmelt in de mond.
(Abdij Notre-Dame de Scourmont te Chimay)
Chimay blauw 33 cl. ALC 9.0% vol.
Een donker bier waarvan de aangename geur zweemt
naar verse gist gecombineerd met een licht rozenachtige
bloementoets. Het aroma in de mond accentueert de
heerlijke geur, terwijl ook een warme licht gecarameli-
seerde smaak vrijkomt.
(Abdij Notre-Dame de Scourmont te Chimay)
Rochefort 6 33cl. ALC 7.5% vol.
Deze blonde trappist is herfstachtig van kleur
en gist na op de fles. Het geeft een zacht gevoel
in de mond en heeft een kruidig pallet dat licht
naar aarde smaakt. De afdronk is fruitig en droog.
(Abdij Notre-Dame de Saint-Remy te Rochefort)
Rochefort 8 33cl. ALC 9,2% vol.
Dit bier is geelbruin van kleur en gist na op de fles.
De smaak is vol fruitig, vooral banaan, ook
vers gekapt dennehout, hars, alcohol, gist alles
samen in een harmonisch boeket. Hij heeft een
uitgesproken afdronk.
(Abdij Notre-Dame de Saint-Remy te Rochefort)
Rochefort 10 33cl. ALC 11,3% vol.
Dit bier is robijnrood van kleur en gist na op de
fles. Het aroma is vijg tot rozijnachtig met een
vleugje wortel. Maak geen misbruik van dit
godsgeschenk. Laat uw Rochefort moment ook
een moment van bezinning zijn. Geniet ervan,
drink een tweede glas en een derde bij speciale
gelegenheden maar nooit meer.
(Abdij Notre-Dame de Saint-Remy te Rochefort)
Westmalle dubbel 33cl. ALC 7,0% vol.
Een donker, roodbruin trappistenbier met nagisting
in de fles. De crèmekleurige schuimkraag geurt naar speciale mout en laat een mooi kantwerk achter in het glas. De smaak is rijk en complex, kruidig en fruitig, met een fris bittere finale. (Abdij Onze-Lieve-Vrouw van het heilige Hart te Westmalle) Westmalle tripel 33cl. ALC 9,0% vol.
Bleek en helder, sterker en krachtiger gehopt dan
de Dubbel, sterk bitter en gedragen door een fruitaroma, elegant en met finesse gekoppeld aan een prachtige afdronk. (Abdij Onze-Lieve-Vrouw van het heilige Hart te Westmalle) Orval 33cl. ALC 6,2% vol.
Een amberkleurige trappist. De smaak is hoppig
met een aardeachtige afdronk die je doet denken aan de vochtige opslagkelders van de abdij. De naam is afgeleid van de "gouden valei" en verwijst naar een magisch en kostbaar fenomeen. (Abdij Notre-Dame d'Orval te Villers-devant-Orval) Westvleteren (indien op voorraad)
Deze zeldzame trappist moeten we zelf aan de
poort van de abdij kopen, vandaar dat het niet vaak op voorraad is. In 2005 werd hij verkozen tot 'het beste bier van de wereld'. (Sint-Sixtusabdij te Westvleteren) ABDIJBIEREN St. Bernardus Abt 12 33cl. ALC 10,5% vol.
Een donker ivoorkleurig bier van hoge gisting dat
gebrouwen wordt volgens het oorspronkelijke
recept van Westvleteren 12. De Abt heeft een zeer
fruitig aromaboeket en laat zich vlot drinken door
zijn zachte volmondige smaak.
(Brouwerij St. Bernard te Watou)
Maredsous 6 33 cl. ALC 6.0% vol.
Vandaag de dag blijven de paters van de
Benedictijnenabdij van Maredsous nog steeds een
strenge controle houden op de recepten en
kwaliteitsnormen van hun bier. Dit perzikkleurige
bier heeft een droge, fruitige smaak.
(Brouwerij Duvel Moortgat)
Maredsous 8 33cl. ALC 8,0% vol.
Een schuimkraag met bruinachtig accent, romige
smaak en diep getaande kleur. Een aroma van
creme brulee met een zacht karakter van karamel.
(Brouwerij Duvel Moortgat)
Maredsous 10 33cl. ALC 10,0% vol.
Deze tripel kleurt diepblond en wordt gekenmerkt
door een zeer fijne, bijna feestelijke koolzuur
pareling. Zuur, zoet en bitter smelten perfect
samen in een zuivere, volle smaak met
hartverwarmende afdronk.
(Brouwerij Duvel Moortgat)
Kasteel dubbel 33cl. ALC 11,0% vol.
Dit is een donker artsanaal bier. Het aroma doet
denken aan een moutig, bruin brood met gedroogde
vruchten en kruiden. De afdronk is zacht, mild en
romig. De jarenlange houdbaarheid wordt vermeld
op het etiket.
(Brouwerij Van Honsebrouck te Ingelmunster)
Kasteel tripel 33 cl. ALC 11.0% vol.
Zacht, vol, romig bier met nagisting op de fles.
Door de volle smaak geeft het drinken van een
kasteelbier je snel een voldaan gevoel; alsof je een
hele maaltijd op hebt.
(Brouwerij Van Honsebrouck te Ingelmunster)
Leffe radieuse 33cl.ALC 8,2% vol.
Dit abdijbier is roodbruin van kleur, gist na op de
fles en is een genot voor de ware liefhebber. De
smaak is krachtig, fruitig, zacht, met een lichte toets
van gedroogde hop. De afdronk is lang en warm.
(Brouwerij InBev te Leuven)
Leffe triple 33cl. ALC 8,4% vol.
Dit abdijbier heeft een warm gouden kleur en gist
na op de fles. De smaak is rijk en complex. Licht
bitter met een kruidige smaak van sinaasappel,
koriander en in de verte eikenhout.
(Brouwerij InBev te Leuven)
BLONDINES
Gouden Carolus Tripel 30 cl. ALC 8,5% vol.
Dit Keizersbier wordt gebrouwen met het zuiverste
mout en een fijne samenstelling van geselecteerde
hoppen. Na de lagering wordt het ongefilterd
gebotteld. De goudgele tripel heeft een fijne
volmondige smaak en is een verfrissend en
dorstlessend bier.
(Brouwerij Het Anker te Mechelen)
Hoegaarden Grand Cru 30cl. ALC 8,7% vol.
Dit uitzonderlijke witbier van Hoegaarden is
goudbruin van kleur en gist na op de fles. De
smaak heeft een fluweelzachte zoete aanzet en een
licht bittere afdronk. Dit bier doet, wat zachtheid
en kleur betreft, denken aan een perzik.
(Brouwerij InBev te Hoegaarden)
Brigand 33cl. ALC 9,0% vol.
Het is een blond kleurig bier, met een volle smaak,
lichtjes bitter door zijn fijne hop. De afdronk is
droog en stroperig. De naam is afkomstig van de
Vlaamse boeren, de Brigands, die de Franse
soldaten uit Ingelmunster verdreven.
(Brouwerij Van Honsebrouck te Ingelmunster)
Tripel Karmeliet 33cl. ALC 8,0% vol.
Dit is een goudblonde tripel die geserveerd wordt
in het glas met de lelies. Het heeft een rijkelijk
fruitig boeket van onder andere sinaasappels.
De zoete aanzet evolueert verder in een
uitgesproken sinaasappelsmaak om dan uiterst
mildbitter uit te vloeien. Het is een drie granenbier
(gerst, tarwe en haver) gebrouwen volgens een
oud Karmelietenrecept. Een uniek bier dat door
zijn fruitigheid iedereen kan bekoren.
(Brouwerij Bosteels te Buggenhout)
Brugge Tripel 33cl. ALC 8,2% vol.
Dit s een amberkleuring bier van hoge gisting dat
hergist op fles. Het heeft een volmoutige smaak
en een zachte, fijn aromatische afdronk. Echte
bierliefhebbers zullen deze Brugge Tripel
geestdriftig begroeten.
(Brouwerij Palm te Steenhuffel)
Duvel 33cl ALC 8,5% vol.
Dit buitengewoon sprankelende blondje, wat
nagist op de fles, laat haar vormen goed tot
haar recht komen. Zij heeft een licht, fruitig-droog
aroma met een bittere afdronk. Een perfecte
begeleider voor aperitief, digestief en elke andere
gelegenheid.
(Brouwerij Duvel Moortgat te Puurs)
SPONTANE GISTING
Belle-Vue Geuze 25cl. ALC 5,2% vol.
Geuze is een blend van gerijpte en jonge lambic
uit de Zenne-valei in de buurt van Brussel. In
plaats van gist zelf toevoegen bij het brouwen,
wordt er voor lambic vertrouwd op de wilde
gisten uit de natuur die spontaan in de open
klaringskuip belanden. Dit noemt men spontane
gisting. De smaak van Geuze is droog, wrang en
fruitig.
(Brouwerij InBev te Zuun)
Belle-Vue Kriek 30cl. ALC 5,2% vol.
De kriek-lambic is een traditioneel bier van
spontane gisting met een dieprode kleur. De
combinatie van kersen en lambic geeft dit bier
een fruitige smaak met een zoetzure afdronk.
(Brouwerij InBev te Zuun)
St. Louis Premium Kriek 25cl. ALC 4,5% vol.
Gedurende minstens 6 maanden verteert het
vruchtvlees van de verse, zure krieken langzaam
in de ‘gueuze-lambic. Onder de deskundige
leiding van de "maitre de chais” wordt het jonge
kriekbier gemengd met oude lambic om het op
smaak te brengen.
(Brouwerij Van Honsebrouck te Ingelmunster)
SPECIALITEITEN
Pauwel Kwak 33cl. ALC 8,0% vol.
Ten tijde van Napoleon was Pauwel Kwak brouwer
en eigenaar van herberg De Hoorn. Hij liet een
speciaal glas blazen dat kon worden opgehangen
aan de koets. Tegenwoordig is daarbij een nieuwe
traditie ontstaan;
“Bij het drinken van een Kwakske,
moet den drinker een schoen afstaan,
opdat deze niet met glas en al aan de wandel gaan.”
Dikke Mathile 25cl. ALC 6,0% vol.
Dit typisch Oostends bier is amberkleurig met een
iets zoetige smaak. Het is vernoemd naar het beeld
de Zee van beeldhouwer Graer.
(Brouwerij Strubbe te Ichtegem)
Duchesse de Bourgogne 25cl. ALC 6,2% vol.
Dit robijnrode bier wat wordt vervaardigt door
bieren te mengen die tussen de 8 en 18 maanden
oud zijn. De smaak is rijkelijk en zacht met een
interessante wisselwerking tussen passievrucht
en chocolade. De afdronk is lang, droog en zurig.
Het bier is vernoemd naar de dochter van Hertog
van Bourgogne, Maria.
(Brouwerij Verhaeghe te Vichte)
Barbar 33cl ALC 8,0% vol.
Goudgeel honingbier van hoge gisting met
nagisting op de fles. De toegevoegde honing is
volledig vergist tijdens het brouwproces, dit geeft
als resultaat dat het bier minder zoet is dan u zou
verwachten.
(Brasserie Lefebvre te Rebecq-Quenast)
Delerium Tremens 33 cl. ALC 9.0% vol.
Het geheel eigen karakter van dit blonde bier is
met name te danken aan het gebruik van drie
gisten; 2 hoofdgisten tijdens het brouwproces
en 1 nagisting op de fles.
(Brouwerij Huyghe te Melle)
Verboden Vrucht 33cl. ALC 8,8% vol.
Deze belgische ‘ale’ is roodbruin van kleur en gist
na op de fles. Het is een zwaar en fruitig bier
waarvan de wat zoetere smaak verwijst naar
koffie en abrikozen.
(Brouwerij InBev te Hoegaarden)
Gouden Carolus Classic 30 cl. ALC 8,5% vol.
Op het etiket prijkt Keizer Karel te paard. Hij liet
regelmatig Gouden Carolus overbrengen omdat
“het bloed van de druiventros hem minder goed bekwam dan de dochter van de korenaar”. Toch
heeft dit robijnrode bier een smaak die ergens
doet denken aan een bourgognewijn.
(Brouwerij Het Anker te Mechelen)
TOT SLOT
Jupiler Non Alcohol 25cl. ALC 0,5% vol.
Omdat ook de BOB graag een pilsje drinkt bij
Belgisch Bier Café Belvédère
(Brouwerij InBev te Zuun)
|
